Brenda Maeder

Brenda Maeder ist Partnerin, Consumer Products & Retail, bei der Ernst & Young GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft | Deutschland, Schweiz, Österreich im Bereich Turnaround and Restructuring. Mit 13 Jahren Berufserfahrung in der Beratung und der Industrie unterstützt sie Kunden in herausfordernden Situationen, etwa in Transformationen oder Restrukturierungen.

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06 Jul 2023

M&A Review

Neue Marktpotenziale – alternative Proteine auf dem Vormarsch

Weniger tierisches Eiweiß, mehr fleischlose Alternativen: Nachhaltigkeits- und Umweltaspekte, Gesundheitsbewusstsein, Tierrechte sowie ethische oder religiöse Ansichten führen zu einer Verschiebung der Lebensmittelnachfrage. Der globale Markt für Fleischersatzprodukte erreichte 2022 ein Volumen von 12,7 Mrd. USD und wird Prognosen zufolge bis 2028 30,9 Mrd. USD erreichen, mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 19,4% von 2023 bis 2028.1 Trotz teilweise unterbrochener Lieferketten, Rohstoffknappheit und Preissteigerungen bei den Rohstoffen bleiben Fleischersatzprodukte auf dem Vormarsch. Als Resultat haben die Akteure der Lebensmittelindustrie damit begonnen – oder sollten beginnen –, ihre Produktstrategie im Fleischersatzmarkt zu überdenken und eine geeignete Positionierung zu entwickeln.