Die Ernährungs- und Genussmittelindustrie befindet sich im Konsolidierungsmodus. Für (Finanz-)investoren besteht die Aussicht, sich in dieser Situation erfolgreich als „Perlentaucher“ zu betätigen. Was treibt die Entwicklung der Branche, wie verändert sich die Struktur, welche Chancen und Risiken existieren, was ist zu beachten und wie sind die Zukunftsaussichten? Die Unternehmensbewertungen im M&A-Markt tendieren zum Halbjahr 2023 insgesamt weiterhin rückläufig. Die Ernährungs- und Genussmittelindustrie als Fokusbranche dieses Beitrags schlägt sich im Rahmen dieser grundsätzlichen Entwicklung jedoch „wacker“. Die Rückgange sind hier unterdurchschnittlich. Allerdings ist auch die „Fallhöhe“ der Bewertungen historisch geringer – war die Branche doch über Jahre hinweg nicht im Trendfokus der Investoren. Wo sie heute steht, welche Szenarien und Entwicklungen denkbar sind und sich hier aus der Investorenperspektive etwas ändern…
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