Industry Special

Der Einsatz von Interim-Managern wird in der Food-and-Beverage-Branche immer beliebter. Sie sind schnell zur Stelle und helfen Unternehmen, Vakanzen hochqualifiziert zu überbrücken sowie Projekte gezielt und schnell voranzutreiben. Mit viel Erfahrung und wertvollem Blick von außen setzen sie neue Impulse.

Die Lebensmittelbranche ist mit einem Umsatz von ca. 185 Mrd. EUR der viertgrößte Industriezweig Deutschlands. Zugleich ist Deutschland der drittgrößte Lebensmittelexporteur am Weltmarkt. Der Sektor ist in den letzten Jahren gewachsen. Auch die Attraktivität am M&A-Markt ist ungebrochen.

Der damalige deutsche Außenminister Walter Scheel reiste im Oktober 1972 nach Peking, um diplomatische Beziehungen mit China aufzunehmen. Damit gründete er das Fundament für den jahrzehntelangen Aufbau guter Wirtschaftsbeziehungen. So wie auch in anderen Industrienationen, wurden ganze Branchen sukzessive hauptsächlich nach China, aber auch in andere asiatische Länder wie Taiwan, Japan oder Südkorea verlagert. Die Gründe für das Offshoring waren klar...

In den USA seit Jahren etabliert, in Deutschland noch weitgehend unbekannt: virtuelle Restaurants, auch Ghost- oder Dark-Kitchens genannt. In einer professionell ausgestatteten und organisierten Küche stehen ausgebildete Köche und bereiten Speisen aller Art zu. Soweit nichts Neues, möchte man meinen. Und doch haben virtuelle Restaurants nur wenig mit ihren traditionellen Pendants gemein. Denn es gibt keinen Gastraum, in dem Kellner die Speisen vor Ort servieren. Stattdessen bestellen Kunden ihr Essen per App und lassen es sich entweder liefern oder holen die Gerichte selbst ab.

Weniger tierisches Eiweiß, mehr fleischlose Alternativen: Nachhaltigkeits- und Umweltaspekte, Gesundheitsbewusstsein, Tierrechte sowie ethische oder religiöse Ansichten führen zu einer Verschiebung der Lebensmittelnachfrage. Der globale Markt für Fleischersatzprodukte erreichte 2022 ein Volumen von 12,7 Mrd. USD und wird Prognosen zufolge bis 2028 30,9 Mrd. USD erreichen, mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 19,4% von 2023 bis 2028.1 Trotz teilweise unterbrochener Lieferketten, Rohstoffknappheit und Preissteigerungen bei den Rohstoffen bleiben Fleischersatzprodukte auf dem Vormarsch. Als Resultat haben die Akteure der Lebensmittelindustrie damit begonnen – oder sollten beginnen –, ihre Produktstrategie im Fleischersatzmarkt zu überdenken und eine geeignete Positionierung zu entwickeln.

Die besonderen Herausforderungen, denen sich Mergers & Acquisitions (M&A) im Food & Beverage-Segment (F&B) gegenübersieht, sind allenthalben bekannt. Dennoch zeigt sich der Bereich stabilisiert, nicht zuletzt aufgrund der Aktivität strategischer Investoren. Dabei sind einige rechtlich verankerte Themen von besonderer Bedeutung, von denen nachfolgend drei Bereiche herausgegriffen werden.

Anfang des vergangenen Jahres dominierte das Thema ESG die Inhalte vieler Beiträge in der M&A Review sowie in anderen Fachzeitschriften. Ein Mitautor dieses Beitrags hat selbst seinerzeit an dieser Stelle die Erwartung geäußert, dass den Unternehmen in einigen Sektoren massive, insbesondere von ESG- und Nachhaltigkeitskriterien induzierte, transformatorische Herausforderungen bevorstehen, die es zu bewältigen gilt. Der Kriegsbeginn in der Ukraine hat bei zahlreichen Unternehmen zunächst dafür gesorgt, dass viele längerfristige Nachhaltigkeitsüberlegungen Platz machen mussten für ganz konkrete kurzfristige Weichenstellungen für einen sicheren und vor allem bezahlbaren Energiebezug.

Peter Piontek von der GreenCycle GmbH (PreZero Stiftung & Co. KG) erläutert in seiner Transaktionsrecherche und Konzentrationsanalyse auf dem Markt für Kunststoffrecycling in Deutschland, inwieweit der in der Vergangenheit sowohl in der Entsorgungsbranche als auch in den Medien thematisierte Konzentrationsprozess wissenschaftlich belegt werden kann, welche Intentionen zugrunde liegen und welche Auswirkungen M&A sowie eine Konzentration auf das Recycling von Kunststoffen haben könnten.

Das Thema Kreislaufwirtschaft bewerten Alexander Wenzel und Pranshu Rohatgi von Ebner Stolz Management Consultants als den Hauptwachstumstreiber für den Chemiesektor. Angesichts der Allgegenwärtigkeit und der Bedeutung von Chemikalien im täglichen Leben, ist es unerlässlich, dass der Mensch der Umwelt so wenig wie möglich schadet, indem er nachhaltige und langlebige Materialflüsse schafft. Darauf reagiert auch die M&A-Branche, beispielsweise mit verstärktem Interesse am Impact Investing.

Recent years have made it clear that problems or disruptions in the supply chain have a significant impact on the overall success of a company. Therefore, the supply chain must not be seen as a means to an end, but as a crucial component and key to realising a company's strategic goals. In their article, Dr Jörg Schäfer, Diana Renz and Dominik Rohrbeck from EY-Parthenon shed light on how companies can overcome their supply chain challenges through consistent end-to-end processes.

Eine finanzielle Due Diligence und die Erstellung eines Finanzplans im SaaS-Umfeld bringen Besonderheiten und Herausforderungen. Dr. Stephan Grüber, Jan-Philipp Weber und Manuel Herrmann von KPMG Schweiz erklären, welche das sind und beschreiben, wie die Financial Due Diligence angepasst werden muss.

Investments im Bereich (Grüner) Wasserstoff: Worauf ist bei einer Due Diligence zu achten? Diese Frage beantworten Dr. Johannes Graf Ballestrem, Yelena Bonzel und Dr. Alexander Dlouhy von Osborne Clark in ihrem Artikel und gehen dabei vor allem auf rechtliche Besonderheiten und aktuelle Entwicklungen ein.